Introducido por los españoles, el carnaval en Colombia ha incorporado elementos de las culturas europeas y ha logrado sincretizar y reinterpretar tradiciones que pertenecían a las culturas africanas e indígenas de Colombia. El carnaval llegó a la capital de Colombia …
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feb
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La verdad por encima de todo
La verdad por encima de todo Las conversaciones con tu hijo deberán ser adecuadas a su etapa de desarrollo (atendiendo a su edad y capacidad de comprensión), temperamento (carácter y forma de ser) e influencias externas (puede que se lo …
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Mocoa-Putumayo
MOCOA: Una ciudad en el Amazonas Una preasignacion tramitada por esta ECAI,trasladó a una de nuestras familias gallegas a esta regional colombiana. El Municipio de Mocoa, es la capital del Departamento del Putumayo, ubicada al sur Occidente de Colombia, puerta …
feb
03
La Verguenza
‘La vergüenza’, un film de David Planell con Alberto San Juan, Natalia Mateo, Marta Aledo, Norma Martínez, Esther Ortega y Brandon Lastra. Pepe y Lucía, una pareja de treintañeros modernos y acomodados, han decidido comunicar a Jimena, la trabajadora social, …
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Buñuelos de yuca
Preparación: Pica y pela la yuca. Prepara una olla con mucha agua para meterlas cuando esté hirviendo. Procura que el agua las tape. Ponlas a cocinar durante el tiempo suficiente hasta que estén bien blandas. Puede ir de 40 minutos …
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30
La pequeña Lola
La pequeña Lola dirigida por Bertrand Tavernier. Una película sobre las peripecias de una pareja francesa de clase media que viaja a Camboya para cumplir el sueño de adoptar un niño. Para ellos se inicia una aventura agotadora: …
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30
ene
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Salsa de ají colombiano (o ají criollo):
Ingredientes: 10 ajíes dulces 1 cebolla redonda 1 ramillete de hierbas ( perejil, cilantro, cimarrón) Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 1 copa de vinagre Preparación: Se limpian y muelen diez ajíes dulces, se …
ene
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Papas rellenas
Papas rellenas. Puedes servir las papas calientes o frías y son deliciosas con salsa de ají. En Colombia tienen versiones diferentes de esta receta. Algunos echan huevo cocido y arroz en el relleno de carne.También hay una versión vegetariana. Ingredientes: aceite vegetal para …
ene
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Aborrajados
Ingredientes 2 plátanos hartones maduros 2 huevos 2 cucharadas de leche 4 cucharadas de harina de trigo 1 cucharadita de azúcar queso campesino aceite para freír Preparación Engrasar ligeramente una sartén y freír las tajadas de plátano hasta que se …
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